Самая простая наживка на стерлядь - червяки земляные или навозные. Червей одевают целиком на крючок, прокалывают их в нескольких местах. Так червяк держится крепче на крючке, и рыба стерлядь заглатывает его полностью. Рот у стерлядки большой и поэтому в него помещаются крупные куски приманки. Стерлядь можно ловить на крупных червей-выползков, а так же на куски рыбы или потроха. Я сам так пробовал, поэтому результат обещаю.